Categorie archief: Taart

Ik heb er zin in!

De vakantie was heerlijk! Lekker weer gehad, veel tijd met mijn familie doorgebracht, logeerpartijtjes voor de meiden, lekker uitgegeten met zijn tweeën, we hebben ervan genoten! Maar inmiddels zijn we al een paar weken terug in Nederland. Kinderen weer naar school, manlief weer aan het werk en ik, ja wel, heb de eerste bestellingen al mogen leveren. Hierbij zie je de foto´s. Wat is het fijn om die blije gezichten te zien. Super! Kom maar op met die bestellingen! Ik heb er weer zin in 🙂

Advertenties

1e workshop taarten decoreren

Na eerst zelf een paar workshops en cursussen taarten decoreren te hebben gevolgd, ging ik vorige week voor het eerst een workshop geven. En wat was dat leuk!!

Ik had al eerder bij kinderfeestjes mini-workshops cupcakes decoreren gegeven voor de kinderen, maar voor volwassenen was dit de eerste keer. Ik had twee gezellige groepen dames die lekker aan de slag gingen met hun taart vullen, afsmeren, fondant kleuren, uitrollen, taart bekleden en verder decoreren. De meesten hadden zoiets nog nooit eerder gedaan en het was erg leuk om ze aan het einde van de avond lekker trots met hun eigen creaties naar huis te zien gaan. Leerzaam voor hun, en ook zeker voor mij!

workshop speeltuin 2

het kleuren van de fondant

workshop speeltuin 4
de fondant uitrollen

 

 

 

 

 

 

 

 

workshop speeltuin 3

taarten bekleden met de fondant

workshop speeltuin 1

en hun eind resultaat

Het waren gezellige avonden, dames! Dank jullie wel! 🙂

Aline.

De lekkerste taart van Kennemerland

Een tijdje geleden hield een Haarlemse boekwinkel een kleine wedstrijd om te kiezen welke de lekkerste taart van Kennemerland was. Zij zouden de eerste deelnemers het boek van de tv serie ´Heel Holland Bakt´ cadeau geven en de winnaar zou zelfs 10 kookboeken cadeau krijgen!

Heel Holland bakt

Deze is van mij!

Nou eerlijk gezegd had ik niet de ambitie om te winnen, maar ik had wel interesse in dat boek, dus besloot ik een taart te bakken om eraan mee te doen. En wel een heerlijke kokos-mangotaart!

mangopaint

Kokosdeeg gevuld met een creme van kokos en witte chocola en versierd met mango en kokosrasp. Yummie!

Ik heb inderdaad niet gewonnen, maar wat was ik blij met mijn boek en nog blijer met het commentaar dat ik net geen eerste was geworden!! Tweede!! Geweldig zeg! Dat had ik niet verwacht! 🙂 Lekker als toetje, bij de koffie, of gewoon zomaar als je zin in hebt in iets nieuws. En het is zeker een verrassende traktatie, heel wat anders dan weer een appeltaart of een vlaai (ook al kunnen deze twee natuurlijk ook lekker zijn).

Kokos-mangotaart versierd met kokosrasp. Yummie!

Kokos-mangotaart versierd met kokosrasp. Yummie!

Nu wil ik het aanbod van Het Tweede Koekje uitbreiden met een aantal taarten die net wat exotischer zijn. Ik ben er volop mee bezig en de andere smaakjes zijn nog in ontwikkeling. Maar ik kan nu al verklappen dat deze er een van wordt! Dus wil je binnenkort (jezelf) trakteren? En wel met een taart die het zomergevoel nog even vasthoudt? Hier is een idee! 😉 Groetjes, Aline.

Sesamstraat Feestje

Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar mijn dochters vinden het heel leuk om jarig te zijn. Hebben ze het vast van hun mama!

Weken van tevoren kunnen zij al bezig zijn met een thema en met het kiezen van een mooie taart. Zelf geniet ik er ook van, want ik mag natuurlijk van alles bakken voor hun speciale dag. Heerlijk!

Dit jaar heeft mijn oudste bedacht dat ze een sesamstraat verjaardag wilde. En zo is het ook gegaan want de jarige mag kiezen. Wij hebben voor haar feestje thuis een sweet table (lees: verjaardagstafel) van sesamstraat gehad.

Sweet table met thema Sesamstraat

Sweet table met thema Sesamstraat

Met sesamstraat cupcakes.

Sesamstraat sweet table

Sesamstraat sweet table

En een mooie sesamstraat taart als centerpiece.

Sesamstraat taart

Sesamstraat taart

Zij heeft Elmo cupcakes meegenomen om op school te trakteren. En zij kreeg naar eigen keuze een Koekiemonster reuze cupcake voor tijdens haar partijtje.

Image

En gelukkig vonden zij en haar vriendinnetjes alles heel lekker! 😉

Verjaardag met ovomaltine

Afgelopen week was ik jarig. Tijd gaat erg hard, als je mij vraagt!

Maar ja, ik verdiende wel een cake dacht ik zo. Het was alleen heel moeilijk om iets te kiezen om te bakken. Er zijn zo veel recepten die ik wil proberen!

Een van de ingrediënten waarmee ik wilde experimenteren is ovomaltine. In Brazilië is het vooral gebruikt om milkshakes mee te maken samen met vanille ijs, en het is heerlijk! Maar nu wilde ik gaan proberen om een cake of een taart met ovomaltine te bakken. En wat bleek? Ik was niet de eerste met dit idee. Via internet kon ik verschillende recepten vinden waar chocolade vervangen wordt door ovomaltine. Het was een kwestie van kiezen en bakken. En ja hoor! Het smaakte erg goed! Experiment geslaagd!

Ovomaltine cake

Ovomaltine cake

Ik heb niet veel aandacht geschonken aan de uiterlijk aangezien het alleen voor mijn eigen gezin was. En ik vond het wel wat hebben dat het eruit zag als de cakes die mijn moeder vroeger bakte. Simpel en lekker!

bolo de ovomaltine 2

Ovomaltine cake… yummie!

Zelf proberen? Blijf lezen!

Voor de cake heb je nodig…

3 eieren M

1 cup mild olijfolie

1 cup warme melk

1 cup suiker

2 cups bloem

1 cup ovomaltine

1 eetlepel bakpoeder

In een kom mix bloem, ovomaltine, suiker en bakpoeder bij elkaar. Zet apart. Mix de melk, de eieren en het olijfolie in de blender. Schenk de natte ingrediënten uit de blender over de droge ingrediënten en roer ze met een houtlepel tot een glad beslag. Giet het beslag in een ingevette bakvorm. Bak de cake in 40-50 minuten af op 180 graden. Laat het vervolgens in de bakvorm afkoelen en haal het eruit zodra je de bakvorm met je handen kan vasthouden (hiermee bedoel ik niet meer zo heet, maar ook nog niet koud).

Voor de cream heb je nodig…

2 doosjes slagroom

2 eetlepels ongezouten roomboter

1 cup ovomaltine

2 cups suiker

Alles goed mixen in een pan op lage vuur en blijven roeren totdat het voelt als een dikke pap (bij mij een half uurtje geduurd). Als de cake afgekoeld is, kan je de creme over de cake smeren met een paletmes of lepel en verder versieren zoals jij het mooi vindt. Ik heb geraspte witte chocolade gebruikt.

Een simpel cake met veel smaak!

 

Vrolijk Pasen

Een simpel idee voor een taart voor op de paastafel.

Ik ben momenteel met minitaartjes aan het experimenteren, dus ook deze heb ik klein gehouden. Maar het stond toch super leuk op de paastafel. En zo simpel om te maken… taartje bedekken met chocolade ganache, chocolade stokjes aan de ganache plakken met mooi lintje eromheen, vullen met ´paaseitjes´ (deze zijn chocopinda´s, maar van fondant of marsepein mag ook), twee paashazen er op om de eiren te bewaken en klaar is je minitaart! 😉

 

paas3 paas4

 

Traktaties

Mijn jongste dochter is 4 geworden!

En uiteraard ging ze trakteren op haar laatste dag bij de peuterspeelzaal. Aangezien het vrij dichtbij Pasen was, heb ik maar een traktatie gemaakt in het thema Pasen. Zij wilde wel graag blauw voor de jongens en roze voor de meisjes. Zo gezegd, zo gedaan. Zij vond het helemaal leuk om uit te delen!

Natuurlijk had ik liever iets lekkers gebakken, maar volgens de regels van de peuterspeelzaal mocht het niet. Daarom heb ik zo simpel gehouden voor de kids…

traktatie

… maar niet voor de juffen! Die kregen allebei een mooie minitaart!

Minitaarten zijn klein, passen in je hand en zijn daarom super leuke als kadootje. Ik heb ze gemaakt met vanilla smaak en gevuld met botercreme en jam. De versiering is van fondant. Ik kan je vertellen dat de juffen erg leuk en lekker vonden!

minitaart4

Hup naar de basisschool!

 

 

Het Tweede Koekje

Taarten, cupcakes en meer, op maat gemaakt volgens jouw wensen.

Culy.nl

Taarten, cupcakes en meer, op maat gemaakt volgens jouw wensen.

Ana de Amsterdam!

Taarten, cupcakes en meer, op maat gemaakt volgens jouw wensen.

Laura's Bakery

Het zoetste blog van Nederland!

%d bloggers liken dit: